snapfit의 영양학자인 jen miller는 초콜릿이 건강에 많은 잠재적인 이점을 갖고 있지만 초콜릿이 설탕에 미치는 부정적인 영향은 초콜릿의 이점보다 훨씬 크다고 지적합니다.

불행하게도 시중에 판매되는 무설탕 초콜릿은 대부분 설탕 알코올이나 인공 감미료입니다. 밀러는 이 무설탕이 자기기만이라고 생각합니다. 그녀는 또한 일부 소비자들은 인공 감미료가 건강에 더 큰 해를 끼친다고 믿기 때문에 무설탕 제품을 구입하지 않는 것을 선호한다고 지적했습니다.

miller는 choczero에는 인공 성분과 감미료가 포함되어 있지 않지만 momordica 추출물과 달콤한 식물 섬유를 사용하여 초콜릿의 단맛을 유지한다고 지적했습니다.

그녀는 “이러한 접근 방식은 첨가물이나 설탕을 첨가하지 않고도 초콜릿의 단맛을 유지할 수 있다”고 설명했다.

더욱 건강하고 깨끗하게

동시에 이 초콜릿은 '깨끗한 재료'를 원하는 소비자의 요구에도 부응합니다. 밀러는 자연 식품을 정기적으로 구매하는 많은 소비자들이 수용할 수 없는 뒷맛을 갖고 화학 성분이 아닌 스테비오사이드와 달리 천연 식품이 설탕의 천연 대체물이라는 것을 알고 있다고 지적했습니다.

또한, fda는 영양표시에 첨가당 함량을 표시하도록 요구받았기 때문에 사탕에 설탕 대신 설탕을 대체해도 설탕 함량에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. miller는 이 초콜릿에 설탕이 전혀 첨가되지 않았다고 지적합니다.

초콜릿에는 달콤한 식물 섬유도 함유되어 건강 기능성 식품에 대한 소비자의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

millar는 "초콜릿에 섬유질을 첨가하면 영양 함량이 높아질 뿐만 아니라 소비자가 초콜릿을 먹을 때 더 많은 셀룰로오스를 얻을 수 있습니다"라고 말합니다. 동시에 설탕을 첨가하면 셀룰로오스가 포만감과 만족감을 향상시킬 수 있습니다."

그녀는 "셀룰로오스는 초콜릿의 소화를 지연시키고 혈당의 급격한 상승을 방지하며 섭취 후 곧 배고픔을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다."라고 덧붙였습니다.

choczero에는 amazon 및 snapfit 웹사이트 판매, 식료품점 및 기타 소매업체를 포함한 향후 판매 법인이 있습니다.

miller는 전체 식품이 회사의 주요 관심사이지만 choczero의 독특한 맛과 건강 특성으로 인해 다른 전통적인 채널에서도 판매될 수 있다고 믿습니다. 많은 주류 매장을 유치하고 관심을 기울일 것입니다. 소비자의 건강.

스냅핏은 기존 우유맛 촉제로에 블랙초콜릿맛 50%, 70%를 함유한 촉제로에 더해 앞으로 더 많은 맛을 확장할 예정이다.

"우리는 비타민, 미네랄 등 우리 제품에 더 많은 영양분을 첨가하기 위해 초콜릿을 캐리어로 사용하고 싶습니다. 그래서 소비자는 초콜릿을 먹는 동시에 다른 건강한 재료도 먹을 수 있습니다." 그녀는 덧붙였다.