7월 17일, 6개 전문단체가 공동으로 '식품감미료에 관한 과학적 합의'를 발표했습니다.

중국식품정보센터(cfic), 중국예방의학협회 건강커뮤니케이션분과, 중국예방의학협회 식품위생분과, 국립영양위생연구소, 중국질병통제센터, 중국식품과기기술식품영양연구소 등이다. 건강 분과, 식품 및 영양 과학 커뮤니케이션 연합.

단맛에 대한 사람들의 선호는 타고난 것입니다. 감미료는 식품에 단맛을 부여하는 식품첨가물로서 설탕 감량과 당 조절이 필요한 소비자에게 더 많은 선택권을 제공합니다.

천연 자원과 합성 물질을 포함하여 전 세계적으로 널리 사용되는 수십 가지 감미료가 있습니다. 우리나라에는 아스파탐, 아세설팜, 사카린, 시클라메이트 등 세계 대부분의 국가와 지역에서 승인된 감미료를 포함해 20종의 승인 종이 있으며 모두 오랫동안 안전하게 사용해온 역사를 갖고 있다.

설탕보다 적은 에너지를 제공합니다.

감미료는 식품 첨가물의 한 종류입니다. 지난 100년 동안 감미료는 빵, 케이크, 비스킷, 음료, 조미료 등 다양한 일상 식품과 음료에 널리 사용되어 왔습니다.

감미료를 사용하면 음식과 음료의 에너지를 크게 줄일 수 있으며 때로는 에너지 없이도 사용할 수 있습니다. 그러나 저당, 무설탕 식품 및 음료에는 다른 에너지원이 있을 수 있으므로 "무설탕"이 반드시 "에너지 없음"인 것은 아니라는 점에 유의해야 합니다. 식품이나 음료의 에너지 함량은 소비자가 제품 라벨에 있는 영양소 목록을 읽어 알 수 있습니다.

규정에 따라 안전하게 사용할 수 있습니다.

감미료는 미국, 유럽연합, 중국 등 100개 이상의 국가와 지역에서 널리 사용되고 있습니다. 국제 식품 안전 기관, codex alimentarius commission, 유럽 식품 안전청, 미국 식품의약청(호주)에서도 안전성을 인정받았습니다. 뉴질랜드 식품 표준청, 캐나다 보건부 및 기타 기관에서 승인된 감미료에 대한 과학적 평가는 다음과 같습니다. 관련 규제 표준에 따라 감미료를 사용하면 인체 건강에 해를 끼치지 않습니다.

상식:

몽크 과일 추출물은 과일의 과육에서 추출되며 설탕의 칼로리 없이 음식과 음료를 달게 만드는 데 사용됩니다. 또한, 추출물은 동물 당뇨병 실험 모델에서 혈당과 혈중 지질을 모두 낮추는 것으로 나타났습니다. 활성 달콤한 물질은 일반 설탕보다 약 2~300배 더 달콤한 모그로사이드인 것으로 보입니다. 모그로사이드는 또한 항산화제로 기능하여 높은 혈당 수치로 인한 산화 손상을 잠재적으로 제한합니다.