네슬레 오스트레일리아(nestle australia)는 2년이 넘는 개발 기간을 거쳐 다음 달 새로운 사탕수수 무설탕 마일로(milo) 30% 저첨가 설탕을 출시할 예정입니다. 하지만 생산 비용이 높아 소비자들은 비용 대비 음료수를 덜 받게 될 것입니다.

새로운 레시피에는 오리지널 마일로와 마찬가지로 맥아 보리, 분유, 코코아가 포함되어 있지만 단맛을 내기 위해 사탕수수 설탕을 스테비아로 대체하고 질감을 위해 수용성 옥수수 섬유질을 사용하여 원본과 같은 모양, 맛, 작동 방식을 갖춘 새로운 버전을 제공합니다.

"milo 30% less added sugar에는 분유에 자연적으로 발생하는 설탕인 유당이 포함되어 있고 맥아 보리에는 설탕(맥아당)이 첨가되어 있지만 사탕수수 설탕은 사라졌습니다."라고 nestle australia의 andrew mciver 총책임자는 foodnavigator-asia에 말했습니다. .

이것이 의미하는 바는 신제품에는 일반적으로 사탕수수에서 발견되는 자당(식당)도 포함되어 있지 않다는 것입니다.

mciver는 이것이 특히 가족의 맥락에서 첨가된 식이 설탕에 대한 소비자의 우려에 대응하여 공식화되었으며 '사람들이 우유를 마시도록 장려하지만 첨가된 설탕을 덜 제공하는' 옵션으로 개념화되었다고 덧붙였습니다.

오리지널 마일로처럼 보이고, 오리지널 마일로와 같은 맛이 나고, 오리지널 마일로처럼 작동하는 바삭바삭한 부분까지 모두 갖춘 제품을 만드는 것입니다.”라고 그는 덧붙였습니다.

milo 30% less added sugar는 다음 달 초 호주 시장에 출시될 예정이며 소매가는 395g에 a$6.99입니다. 이는 원래 milo의 ​​460g에 a$6.99보다 약간 높은 가격입니다.

“동일한 비용으로 생산할 수 있기를 바라지만, 생산하는 데 비용이 꽤 많이 듭니다. 재료 비용이 더 많이 들고, 만드는 속도도 훨씬 느리고, 생산 규모도 더 작습니다. 그러나 맛이 훌륭하기 때문에 여전히 훌륭한 가치를 나타냅니다.”라고 mciver는 말했습니다.

“[이 버전]을 개발할 때 우리의 초점은 새 제품이 coles와 woolworths 슈퍼마켓은 물론 전국의 독립 식료품점에서도 판매될 것이라는 것이었습니다.

사탕수수를 사용하지 않은 마일로(milo)

네슬레는 제품 포트폴리오에서 설탕을 줄이기 위한 '글로벌 움직임'으로 묘사된 것으로 사탕수수나 자당이 없는 마일로를 전 세계 여러 국가에서 공식화했습니다.

mciver에 따르면, "milo 30% less added sugar는 호주의 milo의 ​​독창성을 인정하여 이들과 별도로 개발되었습니다."

이전에 유사한 제제를 출시한 다른 국가로는 올해 초 출시된 milo uht no sucrose를 출시한 태국이 있으며, 이 제품에는 유사하게 우유와 맥아에서 추출한 설탕만 포함되어 있습니다.

네슬레 태국 사업부 임원(유제품 및 성인 영양) 차이용 사쿨보리루그(chaiyong sakulborrirug)는 이전에 “네슬레 태국은 소비자가 원하는 설탕 양을 선택할 수 있도록 더 건강하고 맛있는 선택이 가능한 신제품을 출시하고 있습니다.”라고 말했습니다.

"[여기에는] 세 가지 milo 변종, 즉 milo 30% less sugar(2017년 처음 출시)와 일반 milo에 합류하는 새로운 milo uht no sucrose가 포함됩니다."

그는 또한 milo uht no sucrose가 더 맛있고 건강한 제품에 대한 소비자 요구를 충족시키기 위해 호주 등 'milo가 판매되는 여러 국가에서 진행 중인 여러 프로젝트 중 하나'라고 말했습니다.

sakulborrirug는 “[네슬레는] milo 제품군에 첨가된 설탕의 양을 줄이는 동시에 제품이 소비자 취향에 부합하도록 노력하고 있습니다.”라고 말했습니다.

네슬레 싱가포르는 앞서 2017년 7월에 설탕을 50% 줄인 milo gao siew dai와 지난 6월에 설탕을 첨가하지 않은 milo gao kosong이라는 두 가지 유사한 milo 제제를 출시했습니다.