최근 몇 년간 식재 시장에서는 건강 관리 기능을 갖춘 식물 추출물 제품이 인기를 끌고 있다. 식물 추출물의 주요 화학 성분에 따라 대략 5가지 범주로 분류할 수 있습니다.

1 폴리페놀: 폴리페놀에는 주로 차 폴리페놀, 포도씨 프로안토시아니딘, 사과 폴리페놀 및 산사나무 추출물 등이 포함됩니다.

2가지 카로티노이드: 카로티노이드 식물 추출물에는 루테인, 제아잔틴, 리코펜 등이 포함됩니다.

3가지 플라보노이드: 플라보노이드 식물 추출물은 주로 대두 이소플라본, 바다 갈매나무속 플라보노이드, 은행나무 추출물, 레드 클로버 추출물, 등.

4가지 사포닌 : 사포닌 식물추출물은 주로 진세노사이드, 여주 사포닌 등이 있습니다.

5 안토시아닌: 유럽 ​​빌베리 추출물, 블루베리 추출물, 오디추출물, 사사프라스추출물, 블랙커런트추출물, 검은콩껍질추출물 등이 함유되어 있습니다.

상식:

몽크 과일 추출물은 과일의 과육에서 추출되며 설탕의 칼로리 없이 음식과 음료를 달게 만드는 데 사용됩니다. 또한, 추출물은 동물 당뇨병 실험 모델에서 혈당과 혈중 지질을 모두 낮추는 것으로 나타났습니다. 활성 달콤한 물질은 일반 설탕보다 약 2~300배 더 달콤한 모그로사이드인 것으로 보입니다. 모그로사이드는 또한 항산화제로 기능하여 높은 혈당 수치로 인한 산화 손상을 잠재적으로 제한합니다.